材料（2人分）
- さごし
- 2切れ
- 液体塩麹
- 大さじ1
- こしょう
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ2〜3
- 油
- 大さじ2〜3
作り方
-
- 1
- さごしの骨を除いて食べやすい大きさに切る。
-
- 2
- さごしを液体塩麹・こしょうと一緒にビニール袋に入れてモミモミ。1時間以上漬ける。
-
- 3
- 表面に片栗粉をまぶし、油を熱したフライパンで揚げ焼きにする。
-
- 4
- 両面に焼き色がついたら出来上がり♪
おいしくなるコツ
お好みでレモン汁をかけてもおいしいです。
きっかけ
さごしを使って1品
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