野菜たっぷり☆マカロニ卵サラダ レシピ・作り方

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CoCo太郎の妹
マカロニ＝炭水化物なので、野菜を入れてサラダっぽく仕上げました。

材料（3人分）

マカロニ
８０ｇ
ブロッコリー
1/4個
キャベツ
1枚
コーン
大さじ2位
卵
2個
●マヨネーズ
大さじ３
●粒マスタード（あれば）
小さじ１
●マスタード
小さじ1/2
●塩こしょう
適量

作り方

  1. 1
    卵はゆでておく。
  2. 2
    マカロニを所定の時間でゆでる。ゆであがる5分前に小房に分けたブロッコリー、1分前に線切りにしたキャベツを鍋に入れて一緒にゆで上げる。
  3. 3
    1をボウルに入れ、フォークで粗くつぶし、湯をきって粗熱を取った2を加え、コーン（今回は缶詰）も加えて●の調味料で和える。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

卵は大きめの方が存在感があっておいしいです。野菜はお好みの物に変えてもOK。にんじん、枝豆、インゲンなど彩りの良いものを！

きっかけ

マカロニサラダっておかずなのに炭水化物で主食とダブるので、もう少し他の栄養素を取り入れたいな～と思い作りました。

公開日：2013/10/17
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関連情報

カテゴリ
マヨネーズを使ったサラダ
関連キーワード
マカロニ サラダ 卵 野菜
料理名
野菜たっぷり☆マカロニ卵サラダ

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CoCo太郎の妹 ヘルシー、簡単、お手軽が大好き！手間のかかる料理をいかに省略して簡単にするかが楽しい。結局面倒なことが嫌いなだけかも・・・でも体にいいことは何でもしたいのです。

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