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厚揚げとひき肉の炒め煮 レシピ・作り方

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masya0928
厚揚げ入りで、ボリュームと旨味がアップする、簡単炒め煮です。野菜は、冷蔵庫にあるもので楽しんでみてくださいね。

材料(4人分)

厚揚げ
1枚
豚ひき肉
200g
キャベツ
4枚
ピーマン
2個
しめじ
1/2パック
胡麻油
大さじ1強
A(水)
240cc
A(醤油)
大さじ2
A(みりん)
大さじ2
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作り方

  1. 1
    キャベツは芯を取り除いてざく切りに、ピーマンは乱切りに、しめじはいしづきを切り落としてほぐしておく。
    厚揚げは手で一口大にちぎっておく。
  2. 2
    フライパンを中火で熱して胡麻油を入れ、豚ひき肉をほぐしながら炒める。
    ひき肉の色が変わって来たら、キャベツ、ピーマン、しめじを入れて炒める。
  3. 3
    2の野菜に油が回ったら、Aを加えて煮立てる。
    煮たって来たら、厚揚げを加えて、混ぜながら6分ほど炒める。
    火からおろして器に盛りつけて出来上がり。

きっかけ

冷蔵庫にある野菜を整理したかったので。

公開日:2013/09/11

関連情報

カテゴリ
厚揚げ
料理名
厚揚げとひき肉の炒め煮

このレシピを作ったユーザ

masya0928 カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜!」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*) http://ameblo.jp/masya-0928/

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