簡単　生シイタケと卵の中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   シイタケはブラシか布巾でそっと拭きます。香りが逃げるので水洗いしません。石づきを取って4つ義理にします。片栗粉はあらかじめ水に浸しておきます。

2. 2

   鍋に水を入れて沸騰させ、顆粒スープの素を入れてからシイタケを加えます。3分ほど煮ます。

3. 3

   片栗粉を加えてかき混ぜます。

4. 4

   再び沸騰し、とろみがついたところで溶き卵を少しずつ流しいれます。

5. 5

   卵を入れたらすぐに火を止めます。ごま油を少々たらします。

6. 6

   器に盛り付けて、ネギを散らします。