絹さやのごま和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   筋をとった絹さやを、塩を入れて沸かしたお湯でやや歯ごたえが残る固さまで茹でる。茹で上がったらざるにあけて粗熱をとる。

2. 2

   食べやすい大きさの斜切りにする。

3. 3

   ごま・醤油・みりん（好みで砂糖）をあらかじめすり鉢ですり合わせておいたところへ②を入れ、まんべんなく和える。