豚薄切り肉と野菜のミルフィーユ蒸しレシピ・作り方

Name: 豚薄切り肉と野菜のミルフィーユ蒸し
Yield: ４
Ingredients: 豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用） 240g; ズッキーニ 2本; セロリ 1本; 生しいたけ 5個; A(白ワイン） 100cc; A(粉末コンソメスープ） 小さじ1; A(粗挽き胡椒) 少々

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masya0928

スライスした野菜と豚肉を重ねてフライパンで蒸すだけの、超お手軽料理です。簡単だけど美味しいですよ。

材料（４人分）

豚薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）: 240g

ズッキーニ: 2本

セロリ: 1本

生しいたけ: 5個

A(白ワイン）: 100cc

A(粉末コンソメスープ）: 小さじ1

A(粗挽き胡椒): 少々

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作り方

1

ズッキーニは横に半分に切り、5ミリの薄さにスライスする。
セロリは、ズッキーニと同じくらいの長さに切り、スライスする。
生椎茸は5ミリ幅にスライスする。
Aを合わせておく。
2

フライパンに、1の野菜、広げた豚肉を交互に重ねる。
最後にAをまんべんなく振り入れてフタをする。
中火にかけ、５分ほど蒸し煮にしたら出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚肉はなるべく薄切りのものを選ぶと、火の通りが早く済みますよ。

きっかけ

豚肉と野菜を一つのフライパンで簡単に調理してみたかったので。

公開日：2012/09/12

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このレシピを作ったユーザ

masya0928 カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*) http://ameblo.jp/masya-0928/