地元野菜とこんにゃくのヘルシースープ レシピ・作り方

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楽天出店店舗：一柳こんにゃく店 楽天市場
チキンブイヨンは、地元のブランド鶏「媛っこ地鶏」のガラからとりましたが、市販のチキンコンソメでも代用できます。

材料（4人分）

こんにゃく米
1袋
玉ねぎ
1個
にんじん
1/2本
キャベツ
100g
きのこ（エノキタケ、シイタケ）
各1パック
ベーコン
80ｇ
チキンブイヨン（媛っこ地鶏）
800cc
オリーブオイル
50cc
塩、こしょう
適量
ローリエ
1枚

作り方

  1. 1
    野菜、きのこ、ベーコンを一口大に切って、オリーブオイルで炒める。
  2. 2
    野菜がしんなりしてきたら、こんにゃく米と一緒に、チキンブイヨンにいれて、沸かす。
  3. 3
    塩、こしょうで、味をととのえる。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

地元のフレンチシェフがヒントをくれました！

公開日：2012/08/10
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関連情報

カテゴリ
その他のこんにゃく
関連キーワード
ヘルシー 簡単 野菜 こんにゃく米
料理名
野菜と蒟蒻のスープ

このレシピを作ったユーザ

楽天出店店舗：一柳こんにゃく店 楽天市場 日本の風土で育まれ、体に良い効果をもたらす「こんにゃく」は食生活の欧米化により、今では月間一世帯一丁半しか食べられていません。日本人にあった食材の「こんにゃく」を一人でも多くの人に、毎日でも食べていただきたいという思いから、昔ながらの手づくり「こんにゃく」や身体にやさしい加工食品作りに取り組んでいます。 楽天店舗　http://www.rakuten.co.jp/ichiryukonnyaku/

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