お花パン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホームベーカリーの釜に、計量しながら●を放り込む
   
   ※投入順番は、どうでもよい
   ※ドライイーストは、イーストポケットでOK（面倒なので計量ついでに、全部入ってるが問題ない）

   

2. 2 パン生地モードで捏ねる
   ※内容・・・１時間捏ねる

   

3. 3 はい、捏ねおわり
   
   １２等分する
   ※切り口がくっつきそうならば、打ち粉（分量外・強力粉少々）する
   ※スケッパー、包丁等で押し切るとよい

   

4. 4 お花に成型する
   
   細長くする
   
   ２５cm～３０cmくらい

   

5. 5 左に近いところで、ふんわり結ぶ

   

6. 6 手順５のフォト参照
   
   右端（A）を、下から結び目の穴（B）に出す
   
   こんな感じ～

   

7. 7 手順６のフォト参照
   
   両端をつなぐ
   （重ねて指で押すだけでよい）
   
   目立たないように、閉じ口を下にすると、こんな感じ～
   お花になりました

   

8. 8 天板にクックパー（オーブンシート）敷き、間隔をあけて置く
   
   ２倍に発酵、膨らむまで濡れふきんかけておく
   ※暖かい場所、部屋、オーブンetc室温にもよるが1時間くらい

   

9. 9 ●残った溶きタマゴ1/2個と刷毛を用意
   
   具の支度（何でもよい、無くてもよい、ちなみに枝豆、コーン、プチトマト、チーズ、輪切りウインナー、マヨネーズなど）

   

10. 10 はい、いい感じに発酵
    
    ※そろそろ、オーブン２００度予熱はじめる

    

11. 11 刷毛で優しく溶きタマゴを表面にぬる
    
    ※このまま具をのせないで焼くと、焼き上がりキレイ（お花の形）

    

12. 12 具をのせる
    
    プレゼント用ならば、キレイにのせるが、おうちパンなので、好きな具をジャンジャン適当にのせる

    

13. 13 マヨネーズや、チーズをのせる
    
    ※マヨは、加熱用が望ましい

    

14. 14 ２００度予熱で１５分～２０分焼く
    様子は小窓からする
    なるべく扉は開けない
    オーブンのクセ、位置により熱のあたりが悪ければ手際よく天板を入れ替える

    

15. 15 はい、焼けた
    
    ムレないように網の上にしばらく置いておくとよい
    
    完成