カリフラワーとアスパラガスのヨーグルトサラダ レシピ・作り方

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masya0928
生のブルーベリーを使っているので、さっぱりした味わいのサラダです。

材料(4人分)

カリフラワー
3/5株
アスパラガス
3本
ブルーベリー
大さじ4
A(プレーンヨーグルト)
大さじ4
A(粉チーズ)
大さじ1
A(レモン汁)
大さじ1
A(おろしニンニク)
少々

作り方

  1. 1
    カリフラワーは小房に分け、アスパラガスは根元の硬い部分を取り除き、袴を取り除き、3センチ幅に切る。
    たっぷりの湯で、カリフラワー、アスパラガスを茹でて水気を切っておく。
  2. 2
    1を茹でている間に、Aを混ぜ合わせてドレッシングを作っておく。
  3. 3
    ボウルに、1、2、ブルーベリーを混ぜ合わせて出来上がり。

おいしくなるコツ

ブルーベリーは、好みでラズベリーや、小さく刻んだイチゴに変えてみても美味しいと思います。

きっかけ

カリフラワーを美味しく低カロリーで使い切りたかったので。

公開日:2012/03/26

関連情報

カテゴリ
カリフラワー
料理名
カリフラワーとアスパラガスのヨーグルトサラダ

このレシピを作ったユーザ

masya0928 カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜!」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*) http://ameblo.jp/masya-0928/

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