フライパンで楽々！こってりチャーシュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水と調味料、生姜・にんにく・鷹の爪を合わせる。

2. 2

   フライパンで豚肉の４面をこんがりするまで焼く。
   はりつかないフライパンなら油は不要、はりつきが心配ならば、うっすら油を引いてください。

3. 3

   フライパンにある豚肉から出た油を、キッチンペーパーなどでふき取り、①を入れて弱火で20分ほど煮る。
   その際、時々、豚肉をひっくり返したり、煮汁を上からかけたりする。

4. 4

   煮汁は煮きらないぐらいで火を止めましょう。
   
   竹串を刺し、赤い汁が出なくなったら煮えた目安です。
   
   薄切りにして完成！