ねぎとちくわのかき揚げ レシピ・作り方

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maxbeet
捨ててしまう長ネギの青い部分、栄養がありそうなのでちくわと一緒にかき揚げにしました。２つの食感が楽しめます。お弁当にもどうぞ！

材料（2人分）

長ネギの青い部分
５cmくらい
ちくわ
２本
天ぷら粉
大匙２
揚げ油
適量

作り方

  1. 1
    ちくわは縦に細切り（１本を６～８本に）長ネギは小口切りにしておく
  2. 2
    １に天ぷら粉をまぶし大匙２の水を少しずつ加え絡める
  3. 3
    ２を４くらいにわけ高めの温度でからりと揚げる
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

油の温度が上がってから加え、シッカリ油を切る

きっかけ

長ネギの硬い青い部分を美味しく食べれたらと考えました

公開日：2012/02/08
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カテゴリ
その他の揚げ物
料理名
あげもの

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