エスニック海老フライレシピ・作り方

Name: エスニック海老フライ
Total time: 15 min
Yield: 6〜8
Ingredients: 海老 50尾; 白ワイン 大さじ1; おろしニンニク 小さじ1; 小麦粉 適宜; 溶き卵 適宜; ココナッツフレーク(*) 適宜; パン粉(*) 適宜; 揚げ油 適宜; お好みでレモン汁 適宜

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masya0928

いつもと違う海老フライをエスニック風に仕上げてみました。パーティー料理にどうぞ。

材料（6〜8人分）

海老: 50尾

白ワイン: 大さじ1

おろしニンニク: 小さじ1

小麦粉: 適宜

溶き卵: 適宜

ココナッツフレーク(*): 適宜

パン粉(*): 適宜

揚げ油: 適宜

お好みでレモン汁: 適宜

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作り方

1

海老は殻とはらわたを取り除き、白ワインとおろしニンニクで下味を付けておく。
*のパン粉とココナッツフレークは衣として使うので、同量ずつ量を揃えて、良く混ぜておく。
2

水気を切った1を小麦粉→溶き卵→*の順で衣を付ける。
揚げ油で色よく揚げて器に盛りつけ、レモン汁をかけて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

衣がはがれやすいので、揚げてる最中はなるべく触らないように気をつけてくださいね。

きっかけ

パーティー料理に使える海老フライを作りたかったので。

公開日：2012/01/01

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このレシピを作ったユーザ

masya0928 カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*) http://ameblo.jp/masya-0928/