酸味がおいしい　鯛のバルサミコ酢ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大ぶりの鯛の片身を買ってきました。皮は剥いてもらっています。中央にある骨をとるために、包丁を入れて、骨のある部分を切り取ります。

2. 2

   斜め削ぎ切りにして塩、胡椒を軽く振ります。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて、鯛をソテーします。1分したら裏返します。白ワインを入れます。中火。

4. 4

   すぐにバルサミコ酢を加えます。水分が少なくなったところで、火を止めます。

5. 5

   皿に盛り付けます。