だしがしみておいしい　フキの出汁煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フキの皮を剥きます。

2. 2

   塩を一つまみ入れた水を沸騰させてフキを下茹でします。こうすると、だしがしみやすくなります。

3. 3

   2をざるにあげて、鍋に水と白だし、パルスイート(または砂糖)を入れて沸騰させてからフキを入れます。

4. 4

   中～弱火でことことと、7～8分煮込みます。

5. 5

   柚子の皮は千切りにしておきます。器に4を盛り付けて柚子をあしらいます。