牛ひき肉とブロッコリーの芯の食べるラー油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーの芯は、かたい部分を包丁で削ぎ落して、薄くスライスする。

2. 2

   フライパンにごま油を入れて熱し、1を炒める。
   シャキシャキとした歯触りを楽しみたい方は、炒める時間を短めに、柔らかいのが好みでしたら、じっくりと炒めてくださいね。

3. 3

   炒めた2をいったん皿に取り出して、そのまま続けて、牛ひき肉を炒める。
   パラパラにほぐしながら、食べるラー油と酒をふり入れて良く混ぜ合わせながらしっかり炒める。

4. 4

   3の牛肉に火が通ったら、2をフライパンに戻して、良く混ぜ合わせて火を止めて出来上がり。