低カロリーアップルパイレシピ・作り方

Name: 低カロリーアップルパイ
Total time: 2 h
Yield: 8〜10
Ingredients: A(薄力粉) 140g; A(全粒粉) 140g; A(コーンスターチ) 20g; A(スキムミルク) 20g; A(塩) ひとつまみ; バター 150g; てん菜糖 80g; 卵 1個; アップルフィリング(*); りんご（こぶりのもの） 3個; 塩水 適宜; シナモンパウダー 少々

1時間以上

masya0928

パイ生地の代わりにスライスしたりんごをフィリングの上に乗せているので、普通のアップルパイよりもカロリー低めです。

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材料（8〜10人分）

A(薄力粉) 140g
A(全粒粉) 140g
A(コーンスターチ) 20g
A(スキムミルク) 20g
A(塩) ひとつまみ
バター 150g
てん菜糖 80g
卵 1個
アップルフィリング(*)
りんご（こぶりのもの） 3個
塩水適宜
シナモンパウダー少々

作り方

1 *アップルフィリングは、ID1440002345を参考にして前日に作っておき、冷蔵庫で一晩保存しておく。
2 パイ生地を作る。
ボウルに、室温に戻した（または、レンジで柔らかくしたものでも良い）バター、てん菜糖を良く混ぜ合わせ、溶いたたまごを少しずつ加えて混ぜる。
3 Aの材料を合わせて篩い、2に加えて、ゴムベラで混ぜたら、手でまとめるようにする。
4 オーブンを180℃に温め始める。
パイ生地がまとまってきたら、パイ皿に厚みが均等になるように敷き詰める。
フォークで穴をあけて、アルミホイルを敷いた上に重しをのせて25分焼く。
5 オーブンでパイ生地を焼いてる間に、りんご3個の皮と芯を取り除き、5mmほどの厚さにスライスして、塩水に浸けておく。
焼き上がる直前に、水気をキッチンペーパーでしっかりと拭き取る。
6 焼けたら重しを外して、アップルフィリングを敷き詰め、さらにスライスしたリンゴを並べて、シナモンパウダーをふりかけて180℃のオーブンで15分ほど焼いたら出来上がり。