ガッツリ系　鶏ももぶつ切りの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に無洗米を静かに入れて、白だし、みりん、醤油を入れます。

2. 2

   ニンジンはみじん切りにして入れる。米は出汁が入っている水を吸いにくいので眺めの1時間ほどつけ置きます。

3. 3

   この間、鶏肉の用意をします。半分は丸のまま、残りは骨から身を荒く切り取り、小さく切ります。残った骨も使います。

4. 4

   3を○の調味料につけておきます。

5. 5

   乾燥スライスしいたけはちぎっておきます。

6. 6

   5を鍋の中に入れます。

7. 7

   肉を入れて、ふたをし、はじめ強火で6～7分炊きます。弱火にして12分加熱。火を止めてから10～20分蒸らします。

8. 8

   茶碗に盛り付けます。