海老とトマトの中華風炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は殻と腸を取り除き、酒を振って下味をつけておく。
   タマネギは2センチ角に、ピーマンは乱切り、マッシュルームは薄切りにする。
   トマトは1センチ角に切る。
   ニンニクは薄切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油を敷いて熱し、ニンニクを炒めて、香りが出て来たら、トマトを炒める。
   トマトの水分が充分に出て来たら、タマネギを加えて、透き通るまで炒める。

3. 3

   2に、マッシュルーム、ピーマンを加えて、さらに良く炒め、海老を加えて色が変わったら、中華スープの素を振り入れて、全体に行き渡るように、木べらで大きく混ぜて出来上がり。