ちょっぴり辛い　博多甘とうの揚げ浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   博多甘とうには爪楊枝などでぽつぽつ穴を開けておきます。こうすると揚げたときに爆発しません。

2. 2

   1を40秒～1分、素揚げします。

3. 3

   揚げた甘とうは直接水とめんつゆを混ぜたものにつけていきます。20分ほど置きます。このまま2～3日冷蔵庫で保存可。

4. 4

   キノコ類は無菌状態で育てますから、特に洗う必要はありません。袋ごと石づきを取り、皿に載せて30秒ほど600wでレンチンします。

5. 5

   レンチンするとこんな感じです。これを皿に盛り付けて、3の甘とうをのせ、漬け汁をかけます。上にすりおろししょうがを載せます。