コレなら苦くない　ゴーヤと鶏むね肉のカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は削ぎ切りにして、酒大匙2杯を加えても見込む。

2. 2

   たまねぎは5ミリの細切りにしておく。

3. 3

   皮と芯を取り除いたにんにくをみじん切りにして、フライパンで大匙2杯のサラダ油で加熱します。焦がさないように弱火で。

4. 4

   火を中火にして、たまねぎをくわえ1分ほどたったら鶏肉をくわえて、いためます。完全に火が通る必要はありません。これを圧力鍋に移します。

5. 5

   同じフライパンで半分に縦割りして、中のわたと種を取り除き、1センチの細切りにしたゴーヤをいためます。ついで、皮をむいて乱切りにしたニンジンを加えていためます。

6. 6

   圧力鍋に2をくわえて、フタをして、火にかけます。

7. 7

   圧力弁が上に上がり、圧力がかかってから5分加熱。火を止めて20分おきます。

8. 8

   7を再び沸騰させてからいったん火を止め、カレールーを入れます。

9. 9

   弱火で10分ほど煮込みます。

10. 10

    ご飯を器に盛り、カレーをかけます。