小女子とエビの天ぷら♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンの半分よりすこし少な目に油を入れ、中火で温めておく。

2. 2

   小女子、小麦粉、水を混ぜ合わせる。小麦粉水を少しフライパンに入れる。
   下から上に浮き上がってきたら適温なので、小女子を２口サイズの大きさにしてフライパンに入れる。

3. 3

   エビを小麦粉水に付け、「２」の小女子に火が通らないうちに、中心に軽く押しつけるように乗せる。

4. 4

   エビを乗せたほうが下になるように天ぷらを返す。
   エビの色が赤く色づいたらOK（ここまでの揚げ時間の目安は３～４分）

5. 5

   火が通ったら皿に盛り付け、カレー塩（カレーパウダーと塩を混ぜたもの）を添えて出来上がり♪