デザートみたいなカボチャサラダ レシピ・作り方

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masya0928
ヨーグルトは低糖の物を使うと、お砂糖無しでも充分甘く仕上がりますよ。

材料(4人分)

カボチャ
1/3個
ヨーグルト
大さじ4
レーズン
大さじ2
ドライクランベリー
大さじ2
お好みのナッツ
大さじ3

作り方

  1. 1
    カボチャは、種と皮を取り除いて、適当な大きさにカットして、平なお皿に並べてラップをして、レンジで加熱する(我が家は5分ほど)。熱いうちにマッシュする。
  2. 2
    1に、ヨーグルトを混ぜて、さらに残りの材料を混ぜ合わせて、冷蔵庫で良く冷やす。
  3. 3
    お皿に盛りつけて出来上がり。

おいしくなるコツ

ナッツは、塩で味付けされているものを使うと、カボチャの甘味が引き立ちます。 ちなみに、私はカボチャの種を使いました。

きっかけ

ホクホクのカボチャを甘く味付けして、ドライフルーツとナッツを加えて、デザートみたいなサラダを作ってみたかったので。

公開日:2011/04/21

関連情報

カテゴリ
かぼちゃかぼちゃサラダ
料理名
カボチャサラダ

このレシピを作ったユーザ

masya0928 カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜!」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*) http://ameblo.jp/masya-0928/

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