キャベツたっぷりおから入りキャベツメンチレシピ・作り方

Name: キャベツたっぷりおから入りキャベツメンチ
Total time: 30 min
Yield: 5〜6個
Ingredients: A（豚ひき肉) 200g; A(春キャベツ) 4枚; A(タマネギ) 1/2個; A(卵) 1個; A(乾燥おから) 10g; A(料理酒) 大さじ1; A(片栗粉) 大さじ1; A（塩 胡椒) 適宜; 小麦粉 適宜; 溶き卵 適宜; パン粉 適宜; 揚げ油 適宜

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約30分
300円前後

masya0928

乾燥おからを使うことで、春キャベツの水切りが不要で、しかも低カロリー＆ボリュームアップのおかずが出来上がります。

みんながつくった数 1件

材料（5〜6個人分）

A（豚ひき肉): 200g

A(春キャベツ): 4枚

A(タマネギ): 1/2個

A(卵): 1個

A(乾燥おから): 10g

A(料理酒): 大さじ1

A(片栗粉): 大さじ1

A（塩　胡椒): 適宜

小麦粉: 適宜

溶き卵: 適宜

パン粉: 適宜

揚げ油: 適宜

作り方

1

Aのキャベツを大きめの千切りにする。乾燥おからに水分を吸わせるので、水切りはしなくても大丈夫です。
2

Aのタマネギをみじん切りにして、1とその他のAの材料を合わせて、粘り気が出るまで良く混ぜ合わせる。
3

Aのタネを５〜６等分に分けて小判型に形を整えて、小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣を付ける。
4

揚げ油を熱して、3のタネを片面を３分ずつ、焦げ目が付くまでじっくり揚げて、お皿に盛って出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

キャベツから出て来る水分を乾燥おからに吸わせるので、水気を切らないようにしてくださいね。タネを揚げる時、とても崩れ易いので、焦げ目が付くまで、なるべく触らないように気をつけましょう。

きっかけ

柔らかい春キャベツを使った、おから入りキャベツメンチを作りたくて。

公開日：2011/04/12

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このレシピを作ったユーザ

masya0928 カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*) http://ameblo.jp/masya-0928/