お弁当にも　シソとなすのコチュジャン豚肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすは1センチの半月状に切り、サラダオイル大匙1杯を入れたフライパンで炒める。
   途中で水を大匙1杯加えて、油を良くなじませる。

2. 2

   豚肉にコチュジャンを塗る。

3. 3

   2の上にシソを置き、さらに1のなすを手前に置いてくるくると巻く。巻き終わりに小麦粉を塗っておき、のり代わりにする。

4. 4

   塩、胡椒をした後、小麦粉をふる。

5. 5

   フライパンに大匙1杯のサラダ油を入れて4を焼く。少しずつずらしながら均等に焼きましょう。あまりころころと動かさないようにするのがコツです。