水菜とカマボコのそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にお湯を張ってぐらぐら沸騰させる。丼には白だしを入れておく。お湯が沸騰したら、丼にお玉3杯(300ml）のお湯を入れる。

2. 2

   水菜は芯に切り目を入れて咲くように半分にし、切らずにお湯にさっとくぐらせ、水で冷やし、5センチの長さに切る。カマボコもスライス。

3. 3

   お湯にそばを入れて、1分ゆでる。(そばの太さによって時間を加減する。）ざるにとり、よく水気を取って、丼に静かにいれる。

4. 4

   カマボコと水菜をトッピングし、ねぎを散らす。