歯ごたえしっかり　平貝のガーリックソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍平貝の貝柱は１個を４つのスライスする。ニンニクもスライス。ブロッコリーは茎に包丁を入れて、裂いて２つに分けます。

2. 2

   オリーブオイルにニンニクを入れて、弱火にかけじっくりと香りを移す。これに平貝を入れて中火で炒める。焼きすぎないで。

3. 3

   塩と胡椒、白ワイン少々を振り
   汁気が少なくなったら取り出す。

4. 4

   フライパンにブロッコリーを入れて、残ったお汁を吸わせるように炒める。少し焦げ目ができるくらいがおいしい。