鯨の竜田揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯨は1センチの厚さに切り、一口大にしておく。これをほんだし、水、ニンニク、しょうがのすりおろしにつけて一晩置く。

2. 2

   余分な水気をよく取る。上がった後、しんなりならないように。
   これに片栗粉をつけてサラダ油で中火で揚げる。

3. 3

   ペーパーに取って油をよく切り盛り付ける。