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活力鍋でチキンの秋味トマトソース レシピ・作り方

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tea,
鶏肉のトマト煮に、季節感と栄養バランスを+してみました。

材料(4~5人分)

鶏手羽肉
10本
たまねぎ
1個
さつまいも
2本
きのこいろいろ
お好みで
にんじん
1本
200cc
ホールトマト
1缶
大匙1
オリーブオイル
大匙1
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作り方

  1. 1
    鶏肉に塩をまぶす
  2. 2
    野菜を食べやすい大きさに切る
  3. 3
    活力鍋にオリーブオイルを熱し、1の鶏肉に焼き色をつける
  4. 4
    2の野菜を加え、さっと人ひと混ぜする
  5. 5
    水を加え、活力鍋で1分間加熱
  6. 6
    圧力が降りたら、ホールトマトを加え、ひと煮立ちさせ、塩コショウで味を調える

おいしくなるコツ

最初鶏肉にしっかり焼き色をつけることで、肉がだしにならずに済みます。

きっかけ

鶏肉のトマト煮が食べたい、という息子の要望にこたえ、秋の味覚をたくさんプラスしてみました。

公開日:2010/11/16

関連情報

カテゴリ
その他の鶏肉活力鍋鶏肉のトマト煮
関連キーワード
鶏手羽肉 トマト さつまいも 活力鍋
料理名
鶏肉のトマト煮

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