アスパラガスの豆乳スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- アスパラガス 200g
- 水 300ml
- 出汁の素 小さじ1
- 豆乳 100ml
作り方
- 1 アスパラガスの皮をピーラーで向き、3cmに切る
- 2 鍋に水、出汁の素、アスパラガスをいれて、中火にかけて沸騰させる
- 3 沸騰後、アスパラガスをグツグツと柔らかくなるまで10分程度煮る
- 4 鍋の粗熱をとる
-
5
アスパラガスのみを取り出し、豆乳と合わしてミキサーにかける
※固い場合、煮汁を少したしてミキサーにかける - 6 煮汁を捨てた鍋に5を戻して、弱火で温める
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