牡蠣のベーコン巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣をザルに入れ塩と片栗粉をまぶし軽く混ぜ、水を入れたボウルにの中で軽くすすぐ。

2. 2

   キッチンペーパーで牡蠣の水気をとり、ベーコンで巻いて楊枝で留める。
   ※小さ目の牡蠣は2〜4個まとめてベーコンで巻く。

3. 3

   フライパンを熱し【2】を並べ、中火で焼き色がつくまで3分くらい焼いて裏返す。

4. 4

   酒を振り入れ、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。