茄子のパッタイペースト炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギはお好みの大きさ、一口大に切る。
   茄子も一口大に切る。

2. 2

   鍋にサラダ油をひいて、長ネギ、茄子を加えてしんなりさせる。（焦げそうなら少し水を入れて鍋の蓋をして蒸してしんなりさせる。）

3. 3

   パッタイペーストを絡めて1分ほど炒めて出来上がり。

4. 4

   （参考）パッタイペーストは、これを使いました。