圧力鍋でホロホロ♬手羽元と大根の煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元は、骨に沿って切れ目を入れる。
   大根は、太めの銀杏切りにする。

2. 2

   生姜は、薄くスライスしておく。

3. 3

   圧力鍋に手羽元、大根、生姜を入れ、その上から☆印の調味料を入れる。

4. 4

   最初は強火にかける。錘が動きはじめて3分程度は、そのまま。3分過ぎたら、中火にして7分。

5. 5

   圧力が自然に抜けるまで待ち、蓋を開けて、更に３〜５分中火にして、照りが出るように煮詰める。