下茹でなし！牛すじのトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛すじ食べやすい大きさに切りってローリエと赤ワインと一緒に保存袋で1-3日曜漬け込む

2. 2

   オリーブオイル大さじ1でくし形に切ったたまねぎ、乱切りの人参を炒め合わせる

3. 3

   牛すじをワインごと加え、トマト缶と水も加えて、灰汁と脂を取りながら1-2時間煮込む

4. 4

   塩小さじ1で味つける