ツナ入りサラダ生春巻きレシピ・作り方

Name: ツナ入りサラダ生春巻き
Total time: 30 min
Yield: ４
Cuisine: エスニック料理・中南米
Ingredients: ツナ缶 1個; ライスペーパー 4枚 ＊市販のタイやベトナム産のもの; そうめん 1束; レタス 4枚; トマト 1個; しそ 8枚; ●たれ; 赤唐辛子の酢漬け（ピリピリ・レッドチリ） 大さじ1; ナンプラー 大さじ1 ＊薄口しょうゆでもOK; 砂糖 大さじ1; 水 大さじ1; にんにく 1かけ; ●たれ (ピリピリがない場合） *下記の材料をよく混ぜて20分程置く; ナンプラー 大さじ1 ＊薄口しょうゆでもOK; 酢 大さじ1; 砂糖 大さじ1; 水 大さじ1; 赤唐辛子 1本（種を除いて輪切り）; にんにく 1かけ（皮をむいて薄切り）

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ポルトガルのツナ缶で生春巻きを作ってみました☆
野菜と茹でた素麵にざっくりほぐしたツナを巻いて、サラダ感覚でいただきます♪

材料（４人分）

ツナ缶: 1個

ライスペーパー: 4枚　＊市販のタイやベトナム産のもの

そうめん: 1束

レタス: 4枚

トマト: 1個

しそ: 8枚

●たれ

赤唐辛子の酢漬け（ピリピリ・レッドチリ）: 大さじ1

ナンプラー: 大さじ1 ＊薄口しょうゆでもOK

砂糖: 大さじ1

水: 大さじ1

にんにく: 1かけ

●たれ (ピリピリがない場合）: *下記の材料をよく混ぜて20分程置く

ナンプラー: 大さじ1 ＊薄口しょうゆでもOK

酢: 大さじ1

砂糖: 大さじ1

水: 大さじ1

赤唐辛子: 1本（種を除いて輪切り）

にんにく: 1かけ（皮をむいて薄切り）

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作り方

1

そうめんは表示通り茹でて水で洗い、ざるに上げる。
レタスは洗って適当な大きさにちぎる。
トマトは半分に切ってから薄切りにする。
ツナは粗くほぐす。
2

ライスペーパーの準備をする。
ボウルに水を入れ、ライスペーパーをくぐらせ、かたく絞った布巾の上に置く。
3

しんなりしてきたら手前にトマトを2切れ置く。上にそうめん、シソ、ツナ、レタスの順にのせる（のせる順番はお好みで）。
4

ライスペーパーの両側を内に折り、手前からひと巻きして形を整えてクルクルと巻く。
同じように4本巻いて、食べやすい大きさに切る。
5

にんにくは緑色の芽を取り除いて薄切りにする。
たれの材料を合わせてよく混ぜる。
小皿に入れて、春巻きをつけて食べる。
6

＊レシピではレタスを使っていますが、サニーレタスやグリーンリーフなど、柔らかい葉の方が巻きやすいと思います。
7

※ポルトガルのサラダ油ではなく「オリーブオイル」を使用した贅沢なツナ缶がおすすめです。
https://item.rakuten.co.jp/mp/ram-004/#ram-004