神戸で出会った「牡蠣の豚肉巻き」レシピ・作り方

Name: 神戸で出会った「牡蠣の豚肉巻き」
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 牡蠣 12粒; 豚バラ薄切り肉 12枚(約200g); せり 1束; 小麦粉 少々; オリーブオイル 小さじ2; 塩 少々; こしょう 少々; しょうゆ 小さじ1

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神戸でお好み焼き屋がいつの間にか居酒屋になってしまったお店で出合った味を再現☆
ご飯にもワインにも合う、居酒屋メニュー♪

材料（4人分）

牡蠣: 12粒

豚バラ薄切り肉: 12枚(約200g)

せり: 1束

小麦粉: 少々

オリーブオイル: 小さじ2

塩: 少々

こしょう: 少々

しょうゆ: 小さじ1

作り方

1

牡蠣はざるに入れて塩水の中で振り洗いする。水気をふいて小麦粉をまぶし、１粒ずつ豚バラ薄切り肉で巻く。
2

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、１を入れてころがしながら焼く（途中で蓋をして焼くと中まで火が通りやすい）。
3

塩、こしょうで味付けして仕上げにしょうゆを香り付けに回しかける。お皿に盛り付けてあればせりや他の野菜を添える。
4

※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000112/
5

※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みが多くおすすめです。
https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000115/