なすと豚肉のみぞれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはピーラーでシマシマに皮をむいて乱切りにし、水にさらしてからザルにあげる。
   しめじは石づきを取ってほぐす。

2. 2

   豚肉は食べやすい大きさに切り、酒をもみ込む。

3. 3

   フライパンを熱しサラダ油をひいて豚肉を炒め、少し色が変わったら、なす・しめじを加えて塩こしょうを振り炒める。

4. 4

   ★の材料を加え、5分煮る。
   お皿に盛り付け、千切りにした大葉を乗せる。