鶏肉とじゃがいものローズマリー焼きレシピ・作り方

Name: 鶏肉とじゃがいものローズマリー焼き
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 鶏もも肉 2枚; じゃがいも 4個; ローズマリー ２～3本; すりおろしにんにく 小さじ1; 塩 小さじ1; オリーブオイル 大さじ2; こしょう 少々

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お肉料理にハーブを使ってワンランク上の味に☆
オリーブオイルで少し焦げ目がつくくらいまで焼くと、カリッと美味しい色になります♪

みんながつくった数 2件

材料（4人分）

鶏もも肉: 2枚

じゃがいも: 4個

ローズマリー: ２～3本

すりおろしにんにく: 小さじ1

塩: 小さじ1

オリーブオイル: 大さじ2

こしょう: 少々

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作り方

1

鶏肉は大きめの一口大に切り、すりおろしにんにく、塩、ローズマリーの葉をちぎって加え、よくまぜる。
2

じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、５分水につける。
水気を切って耐熱容器に並べ、電子レンジで2分加熱する。
3

フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて温め、鶏肉を皮の方から入れて焼く。
きつね色になったらひっくり返して焼き、こしょうをふって取り出す。
4

フライパンをきれいにして火にかけ、残りのオリーブオイルを入れる。
じゃがいもを並べてローズマリーの葉を散らし、きつね色になるまで返しながら焼く。
5

じゃがいもが柔らかくなったら塩、こしょうで味付けする。
鶏肉と共に盛り付け、ローズマリーの枝を添える。
6

※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000112/
7

※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みが多くおすすめです。
https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000115/