なんでもできる、オリーブオイル蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●野菜とベーコンのオリーブオイル蒸し

2. 2

   ブロッコリーとカリフラワーは一口大に切る。
   にんにくはスライスする。
   ベーコンは半分に切る。

3. 3

   フライパンに1を並べて上からオリーブオイルと塩をかける。
   ＊ブロッコリーやカリフラワーは大きさに差があるので、多い場合はオリーブオイルの量を増やして下さい。

4. 4

   蓋をして中火で7～8分蒸す（焦げそうになったら火を少し弱めて下さい）。

5. 5

   蓋を取り、野菜に火が通っていたら火を止めてこしょうをふる。

6. 6

   ●あさりとキャベツのオリーブオイル蒸し

7. 7

   あさりは砂抜きをする。
   キャベツは芯を除いてざく切りにする。
   にんにくはスライスする。

8. 8

   フライパンに1を並べて上からオリーブオイルと塩をかける。
   蓋をして中火で7～8分蒸す（焦げそうになったら火を少し弱めて下さい）。
   ＊もしあればお好みのハーブも一緒に蒸して下さい。

9. 9

   蓋を取り、あさりの口が開いてキャベツに火が通っていたら火を止めてこしょうをふる。

10. 10

    ※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
    https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000112/

11. 11

    ※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みが多くおすすめです。
    https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000115/