鶏肉のマスタードクリーム煮レシピ・作り方

Name: 鶏肉のマスタードクリーム煮
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 鶏胸肉 1枚（約300g）; 玉ねぎ 1/2個（約100g）; オリーブオイル 小さじ3; こしょう 少々; ●調味料A; 生クリーム 1/2カップ; 牛乳 1/4カップ; 粒マスタード 小さじ1; 塩 小さじ1/3

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煮る時間はたったの5～6分！鶏肉を生クリームと牛乳で煮る、フレンチ風の簡単煮込み料理。
生クリームのこってり感を粒マスタードの酸味が軽く仕上げます♪

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

鶏胸肉: 1枚（約300g）

玉ねぎ: 1/2個（約100g）

オリーブオイル: 小さじ3

こしょう: 少々

●調味料A

生クリーム: 1/2カップ

牛乳: 1/4カップ

粒マスタード: 小さじ1

塩: 小さじ1/3

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作り方

1

鶏胸肉は食べやすい大きさに6～8枚のそぎ切りにする。
塩とこしょう（分量外）をふり、下味をつける。
玉ねぎは薄切りにする。
2

フライパンを熱し、オリーブオイル小さじ1を入れ、鶏胸肉を加えて両面を軽く焼き、一旦取り出す。
3

フライパンをふいてオリーブオイル小さじ2と玉ねぎを加えて焦がさないように炒める。
鶏胸肉とＡの調味料を加えて中火で5、6分煮る。
4

ソースが煮詰まりとろみがついてきたら味見をし、足りないようなら塩を加えこしょうをふる。
火を止めて盛り付ける。
5

※ポルトガルのCARMプレミアム有機エキストラヴァージンオリーブオイルがおすすめです。
https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000112/
6

※塩はポルトガルの塩職人が収穫した天日塩「プレミアム・シーソルト」が旨みが多くおすすめです。
https://item.rakuten.co.jp/mp/c/0000000115/