とっても美味しい柚子ジャム入りチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボトム部分
   
   室温に戻して1cm角にカットしたバターとグラニュー糖を混ぜる。

   

2. 2 1に卵を入れて混ぜる。

   

3. 3 2に薄力粉を入れ更に混ぜる。

   

4. 4 全体が馴染んでこんな感じになります。

   

5. 5 型に生地を乗せる。

   

6. 6 5の上に好みの量の柚子ジャムを載せる。
   
   この状態で冷蔵庫で30分冷やす。
   ※生地は余るので、型抜きして焼いたり、冷凍保存で次回分に回せます。

   

7. 7 室温に戻したクリームチーズにグラニュー糖を入れて混ぜる。

   

8. 8 7に卵を入れて更に混ぜる。

   

9. 9 8に生クリームを入れて更に混ぜる。

   

10. 10 薄力粉を少しずつ加えて混ぜる。この時滑らかになるまで混ぜると仕上がりも綺麗になる。

    

11. 11 5の冷やしたボトムの上に10を流し込む。型を持って軽くトントンとして生地の中の余分な空気を抜く。
    
    170℃に予熱したオーブンで45分焼く。
12. 12 焼けた後は粗熱を取り、暫く冷蔵庫で冷やす。
    型を外し完成。