材料（2人分）
- ブリ
- 1〜2切れ
- 大根
- 200〜300g
- 水
- 80〜100cc
- 酒
- 大さじ1
- 粉末だし
- 小さじ1〜
- 砂糖、しょうゆ、みりん
- 各大さじ1/2
- 生姜チューブ
- 3cm
作り方
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- 1
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- ・大根は乱切りにし、レンジで5〜8分ほどチンしておく
-
- 2
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- ・ブリと大根をフライパンに入れ、他の材料を全て入れて蓋をして、弱火でコトコト煮込む
（ブリは面倒でなければ、サッと熱湯をかけると臭みが減ります！）
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- 3
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- ・途中でひっくり返して柔らかく、だし汁がなくなるくらいまで煮込み、味を染み込ませたら完成♪
おいしくなるコツ
調味料は薄味なのでプラスして入れてください！
きっかけ
見た目のボリュームのために、ブリを大きめに盛り付けてますが、骨が気になる方はほぐしてから出してあげてください。
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