感動レベルの柔らかさ♡鶏のネギ塩だれ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   下処理しておいた胸肉の汁を切り、
   ジップロックコンテナー？
   （耐熱用ポリ袋）
   などに入れて
   しっかり空気を抜く。
   （ボールに水をはり
   その中に沈めながら抜くとしっかり密閉出来ます）

2. 2

   鍋にお湯を沸騰させ
   その中にジップロックごとお肉を投入。
   浮いてこないように重りを乗せ、
   再度沸騰したら蓋をし、
   火を止めて冷めるまで放置する。

3. 3

   その間に
   ネギをみじん切りにし、
   ★の材料と混ぜ合わせておく。

4. 4

   胸肉は冷蔵庫で冷やし、
   食べやすい大きさにスライスして
   ネギ塩だれをかけたら出来上がり。