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ご飯がすすむ!かんたん!ピーマン入り油味噌 レシピ・作り方

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トライアスリート父ちゃん
食欲がない時でも油味噌だけで、ご飯2杯はいけます。

材料(5人分)

ピーマン
5個
味噌
180g
サラダ油
大さじ1杯
砂糖
大さじ4杯
みりん
大さじ1杯
かつおぶし
10g
しょうが
1かけ
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作り方

  1. 1
    ピーマンを千切りします。
  2. 2
    しょうがを千切りにします。
  3. 3
    フライパンに油をひいて、ピーマンを炒めます。
  4. 4
    味噌を加え、ピーマンと一緒に炒めます。
  5. 5
    ピーマンがしんなりしてきたら、砂糖とみりんも加え弱火します。
  6. 6
    トロトロしてきたら、かつおぶしとしょうがを加えます。
  7. 7
    皿に盛りつけて完成です。

おいしくなるコツ

ピーマンのワタと種も入れたら、辛みがついて味が引き立ちます。

きっかけ

家庭菜園でピーマンがいっぱい採れたので。

公開日:2020/08/07

関連情報

カテゴリ
ピーマン味噌
料理名
油味噌

このレシピを作ったユーザ

トライアスリート父ちゃん 共働き夫婦なので、母ちゃんの帰りが遅い時には、手軽に簡単に出来る男料理を作ってます。

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