緑豆ハトムギごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   緑豆は軽く洗って水に浸け、５～６時間おく。
   浸水時間が長いので冷蔵庫での保管をおすすめします。

2. 2

   米、ハトムギを洗ってザルに上げておく。

3. 3

   鍋に米、ハトムギ、水気を切った緑豆を入れ、酒、塩、通常の米２合の水加減に100㏄を足した量の水を入れて30分ほど吸水させてから炊く。

4. 4

   炊き上がったら全体をさっくりと混ぜる。