材料（2人分）
- 茄子
- 1本
- オクラ
- 5本
- めんつゆ ストレート
- 50cc
- みりん
- 大さじ1
- 水
- 200
- サラダ油
- 大さじ1
- 鰹節
- 適量
作り方
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- 1
- なすは縦半分に切って斜め切りに。水にさらしあく抜きする
おくらは上部分をちょっとだけ切り洗って塩であらう。
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- 2
- たっぷりのお湯でオクラをゆでる。1センチ角にカットする。
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- 3
- フライパンに油をひいて
茄子を炒める、しんなりしたら
オクラをいためる。
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- 4
- めんつゆ、みりん、水をいれ
沸騰させたら火を止める。
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- 5
- お皿に盛り付け、鰹節を
お好みで上にふりかけ完成★