菜の花のクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花は3～4㎝長さに切る。玉ねぎは薄切りにし、にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。にんにくの香りが出てきたら、玉ねぎを加えて中火でしんなりとする程度に炒め、牛乳と生クリームを加えて約3分ほど煮る。

3. 3

   ②に無添加だしかつおとこしょうを加えて軽く混ぜて火を止め、クリームソースをつくる。

4. 4

   たっぷりの沸騰した湯に塩を加えてスパゲッティを入れ、ゆであがりの1分ほど前に菜の花を加えて一緒にゆでる。

5. 5

   ④をザルにあけて水気をきり、③のソースに加えて手早く混ぜ合わせる。