お祝い寿司ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お刺身は3mm厚くらいの薄めに切る。（厚いとうまく花形ができません）
   しそは2枚千切りに、もう2枚は縦半分に切ったのを3等分にする。

2. 2

   卵をポロポロのスクランブルエッグにする。ケーキ型（15cm丸型）に敷く。

3. 3

   ごはん半量を敷き詰め、その上に白ごまを振り、千切りにしたしそを散らす。

4. 4

   その上に残りのごはんを敷き、お皿をかぶせてひっくり返す。

5. 5

   中央にサーモンをくるくる丸めて花形にしのせる。ブリも同様に花形にし交互に並べる。周りには交互に敷き並べる。残りのしそを間に飾り、いくらをトッピングする。