イサキの山椒煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イサキの頭と内蔵を取り除き、表面に写真のように斜めに切れ目を入れます。

2. 2

   鍋に水とみりんと醤油と山椒の実を入れて火にかけます。

3. 3

   沸騰してきたらイサキを入れて、中火と弱火の間の火力で蓋をして、蒸し煮にします。

4. 4

   イサキに火が通ればできあがりです。