STAUBで我が家の★定番とりむね肉唐揚げ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とりむね肉を食べやすい大きさに切ります。
   
   切るときは繊維と逆方向に切っていくと口当たりが良くなります。

2. 2

   ビニール袋にとりむね肉と★を入れて揉み混みます。
   
   冷蔵庫で1時間からMAXで半日、味を馴染ませます。

3. 3

   衣をつけていきます。
   
   別のビニール袋に米粉、片栗粉を入れて振りあわせます。
   こちらにお肉を投入。
   水分があまり入らないように気をつけてください。

4. 4

   とりむね肉全体に粉をつけてください。
   
   我が家ではサクサクにしたいので、たっぷりつけます。

5. 5

   ストウブにサラダ油を入れて熱々に熱します。
   
   粉を落としてみてジュワーと広がったらOK
   
   中火でお肉を入れ蓋をします。

6. 6

   ジュワーの音が小さくなったら裏返します。
   3分程です。
   
   蓋をして、ジュワーの音が小さくなったら取り出して油を切ります。
   
   完成です♪

7. 7

   付け合わせは千切りキャベツとトマトです♪