ナヴァラン　(ラム肉の煮込み) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ラムの肩ロース肉はサイコロ状にカットし、表面に塩コショウ・薄く小麦粉を塗してフライパンでソテーをする。

2. 2

   野菜は食べやすい大きさにカットする。

3. 3

   鍋にソテーしたラム肉・ブイヨンスープを入れて30分程煮込む。

4. 4

   ③に人参・じゃがいも・トマトソース・はちみつを入れてさらに30分煮込む。

5. 5

   最後にかぶ・スナップえんどうを入れて、15分煮込む。

6. 6

   仕上げにブラックペッパーで味を調えて器に盛り付け、ローズマリーをあしらう。